Výber z hrozna, suché 2021
Terroir:Hnedozem
a sprašové podložie veľmi bohaté na aktívny vápnik. Vína z tejto pôdy sa vyznačujú
vysokým extraktom, mineralitou, sú pevné v štruktúre a majú mimoriadny
vyzrievací potenciál.
Výmera:
2,20 ha
Výroba vína:
Ručný
zber, šetrné spracovanie a lisovanie hrozna, riadená fermentácia. Vyrobené
reduktívnou technológiou, vyzrievanie v nerezových tankoch.
Pôvod hrozna:
Nitrianska vinohradnícka oblasť
Šintavský vinohradnícky rajón
Vinohradnícka obec: Báb
Vinohradnícky hon: Malobábska hora
Analytické údaje:
Cukornatosť hrozna: 24°NM
Zvyškový cukor: 1,20 g/l
Celkové kyseliny: 5,19 g/l
Alkohol.: 13,0 obj.%
Objem:0,75 l
Senzorické vlastnosti:
Víno so sýtožltým odtieňom. Opojnú vôňu kytice ruží
vynikajúco dopĺňajú ovocné tóny. Bohatú
paletu chutí dotvára medovo-škoricový tón s jemnou štipkou korenia.
