Neskorý zber, suché 2021
Terroir:
Hnedozem
a sprašové podložie veľmi bohaté na aktívny vápnik. Vína z tejto pôdy sa vyznačujú
vysokým extraktom, mineralitou, sú pevné v štruktúre a majú mimoriadny
vyzrievací potenciál.
Výmera:
5,45 ha
Výroba vína:
Ručný zber, šetrné spracovanie a lisovanie hrozna, riadená fermentácia. Vyrobené reduktívnou technológiou, vyzrievanie v nerezových tankoch.
Pôvod hrozna:
Nitrianska vinohradnícka oblasť
Šintavský vinohradnícky rajón
Vinohradnícka obec: Báb
Vinohradnícky hon: Malobábska hora
Analytické údaje:
Cukornatosť hrozna: 21 °NM
Zvyškový cukor: 4,2 g/l
Celkové kyseliny: 7,86 g/l
Alkohol.: 12,5 obj.%
Objem:
0,75 l
Senzorické vlastnosti:
Plné víno bohatej chuti žltozelenej
farby. Vôňa kvitnúcej lipy obohatená citrusovými tónmi, dodávajú vínu nádhernú sviežosť. V chuti nastupujú
exotické tóny doplnené pikantnými,
nazretými kyselinami.
