Cabernet Sauvignon, rosé, brut nature 2021 (méthode
traditionnelle)
Terroir:
Hnedozem a sprašové podložie veľmi bohaté na aktívny vápnik. Vína z tejto pôdy sa vyznačujú vysokým
extraktom, mineralitou, sú pevné v štruktúre a majú mimoriadny vyzrievací
potenciál.
Výmera:
4,50 ha
Výroba vína:
Ručný zber, šetrné spracovanie a lisovanie hrozna. Druhotné
kvasenie prebiehajúca v uzatvorenej fľaši. Vyzrievanie vo fľaši na jemných
kaloch 10 mesiacov.
Pôvod hrozna:
Nitrianska vinohradnícka oblasť
Šintavský vinohradnícky rajón
Vinohradnícka obec: Báb
Vinohradnícky hon: Malobábska hora
Analytické údaje:
Cukornatosť hrozna: 19 °NM
Alkohol.: 12,5 obj.%
Objem:
0,75 l
Senzorické vlastnosti:
Farba má príťažlivý lososovoružový odtieň.
V intenzívnej ovocnej vôni sa do popredia dostávajú tóny maliny a záhradných
jahôd. Chuť zaujme bohatým, jemným perlením. Okrem dlhej dochuti poteší aj
príjemný tón malín a jahodového kompótu. Naturálne suché.
