Výber
z hrozna, suché 2019
Terroir: Hnedozem a sprašové podložie veľmi bohaté na aktívny vápnik. Vína z tejto pôdy sa vyznačujú vysokým extraktom, mineralitou, sú pevné v štruktúre a majú mimoriadny vyzrievací potenciál.
Výmera:
4,50 ha
Výroba vína:
Ručný zber, šetrný spôsob
spracovania, lisovanie v pneumatickom lise, macerácia. Vyzrievanie vo veľkokapacitných
drevených sudoch - 17 mesiacov.
Pôvod hrozna:
Nitrianska vinohradnícka oblasť
Šintavský vinohradnícky rajón
Vinohradnícka obec: Báb
Vinohradnícky hon: Malobábska
hora
Analytické údaje:
Cukornatosť hrozna: 24 °NM
Zvyškový cukor: 0,20 g/l
Celkové kyseliny: 6,15 g/l
Alkohol.: 13,0 obj.%
Objem:
0,75 l
Senzorické vlastnosti:
Intenzívna tmavá farba s jemným fialovým nádychom. Vôňa je intenzívna, pôsobí ovocne s typickým prejavom čiernych ríbezlí a černíc. Chuť vína je komplexná a extraktívna.
