Akostné odrodové víno, suché 2020
Terroir:
Hnedozem a sprašové podložie veľmi bohaté na aktívny vápnik. Vína z tejto pôdy sa vyznačujú vysokým extraktom, mineralitou, sú pevné v štruktúre a majú mimoriadny vyzrievací potenciál.
Výmera:
2,00 ha
Výroba vína:
Ručný zber, šetrný spôsob spracovania,
lisovanie v pneumatickom lise po odstrapinovaní, macerácia 6 hodín. Vyrobené reduktívnou
technológiou, vyzrievanie v nerezových tankoch
Pôvod hrozna:
Nitrianska vinohradnícka oblasť
Šintavský vinohradnícky rajón
Vinohradnícka obec: Báb
Vinohradnícky hon: Malobábska hora
Analytické údaje:
Cukornatosť hrozna:19 °NM
Zvyškový cukor: 3,8
g/l
Celkové kyseliny: 6,80 g/l
Alkohol.: 11,5
obj.%
Objem:
0,75 l
Senzorické vlastnosti:
Farba vína je jahodovoružová. Vo vôni kôstkové ovocie v sladkej, zrelej
forme. V chuti zaujme sviežim charakterom, a vďaka zvyškovému cukru
je veľmi noblesná a zároveň ovocná.
