Neskorý zber, suché 2021
Terroir:Hnedozem
a sprašové podložie veľmi bohaté na aktívny vápnik. Vína z tejto pôdy sa vyznačujú
vysokým extraktom, mineralitou, sú pevné v štruktúre a majú mimoriadny
vyzrievací potenciál.
Výmera:3,20 ha
Výroba vína:
Ručný
zber, šetrné spracovanie a lisovanie hrozna, riadená fermentácia. Vyrobené
reduktívnou technológiou, vyzrievanie v nerezových tankoch.
Pôvod hrozna:
Nitrianska vinohradnícka oblasť
Šintavský vinohradnícky rajón
Vinohradnícka obec: Báb
Vinohradnícky hon: Malobábska hora
Analytické
údaje:
Cukornatosť hrozna: 21.5 °NM
Zvyškový cukor: 5,70 g/l
Celkové kyseliny: 6,73 g/l
Alkohol.: 12,5 obj.%
Objem:
0,75 l
Senzorické vlastnosti:
Farba vína je zlatistá, vyzretá. Buket vína krásne výrazný, ovocný s citrusovo orieškovými tónmi. Chuť je korenistá, plná a extraktívna, s peknými živými kyselinami.
