Neskorý
zber, suché 2021
Terroir:Hnedozem
a sprašové podložie veľmi bohaté na aktívny vápnik. Vína z tejto pôdy sa vyznačujú
vysokým extraktom, mineralitou, sú pevné v štruktúre a majú mimoriadny
vyzrievací potenciál.
Výmera:2,50 ha
Výroba vína:
Ručný zber, šetrné spracovanie a lisovanie hrozna, riadená
fermentácia. Vyrobené reduktívnou technológiou, vyzrievanie v nerezových
tankoch.
Pôvod hrozna:
Nitrianska vinohradnícka oblasť
Šintavský vinohradnícky rajón
Vinohradnícka obec: Báb
Vinohradnícky hon: Malobábska hora
Analytické údaje:
Cukornatosť hrozna: 22°NM
Zvyškový cukor: 2,61 g/l
Celkové kyseliny: 7,56 g/l
Alkohol.: 12,5 obj.%
Objem:0,75 l
Senzorické vlastnosti:
Farba
vína je zelenožltá. Vôňa pôsobí veľmi elegantne, dominujú ovocné tóny egrešu
a exotického ovocia. Chuť je svieža, šťavnatá s krásnou ovocnou dochuťou.
Kyselinky v tomto ročníku sú krásne a svieže.
