Sauvignon - Mladé víno

Neskorý zber, suché 2021

Terroir:

Hnedozem a sprašové podložie veľmi bohaté na aktívny vápnik. Vína z tejto pôdy sa vyznačujú vysokým extraktom, mineralitou, sú pevné v štruktúre a majú mimoriadny vyzrievací potenciál.

Výmera:

2,50 ha

Výroba vína:

Ručný zber, šetrné spracovanie a lisovanie hrozna, riadená fermentácia. Vyrobené reduktívnou technológiou, vyzrievanie v nerezových tankoch.

Pôvod hrozna:

Nitrianska vinohradnícka oblasť

Šintavský vinohradnícky rajón

Vinohradnícka obec: Báb

Vinohradnícky hon: Malobábska hora

Analytické údaje:

Cukornatosť hrozna: 22°NM

Zvyškový cukor: 2,61 g/l

Celkové kyseliny: 7,56 g/l

Alkohol.: 12,5 obj.%

Objem:

0,75 l

Senzorické vlastnosti:

Farba vína je zelenožltá. Vôňa pôsobí veľmi elegantne, dominujú ovocné tóny egrešu a exotického ovocia. Chuť je svieža, šťavnatá s krásnou ovocnou dochuťou. Kyselinky v tomto ročníku sú krásne a svieže.

5,00 €