Neskorý
zber, suché 2021
Terroir:
Hnedozem a sprašové podložie veľmi bohaté na aktívny vápnik. Vína z tejto pôdy sa vyznačujú vysokým extraktom, mineralitou, sú pevné v štruktúre a majú mimoriadny vyzrievací potenciál.
Výmera:
2,70 ha
Výroba vína:
Ručný zber, šetrné spracovanie a lisovanie hrozna, riadená fermentácia. Vyrobené reduktívnou technológiou, vyzrievanie v nerezových tankoch.
Pôvod hrozna:
Nitrianska vinohradnícka oblasť
Šintavský vinohradnícky rajón
Vinohradnícka obec: Báb
Vinohradnícky hon: Malobábska hora
Analytické údaje:
Cukornatosť hrozna: 22 °NM
Zvyškový cukor: 5,70 g/l
Celkové kyseliny: 6,53 g/l
Alkohol.: 13,5 obj.%
Objem:
0,75 l
Senzorické vlastnosti:
Vo vôni
nájdete lúčne kvety, včelí plást a hrušky. V chuti je plné s medovými tónmi a
štipkou orientálneho korenia. Harmonické kyselinky sú v krásnom spojení
s vínom.
