Výber z hrozna, suché 2016
Terroir:
Hnedozem
a sprašové podložie veľmi bohaté na aktívny vápnik. Vína z tejto pôdy sa vyznačujú
vysokým extraktom, mineralitou, sú pevné v štruktúre a majú mimoriadny
vyzrievací potenciál.
Výmera:
2,10 ha
Výroba vína:
Ručný zber, šetrný spôsob
spracovania, odstrapenie hrozna, lisovanie v pneumatickom lise, macerácia
15 dní.Vyzrievanie v dubových drevených sudoch 14 mesiacov.
Pôvod hrozna:
Nitrianska vinohradnícka oblasť
Šintavský vinohradnícky rajón
Vinohradnícka obec: Báb
Vinohradnícky hon: Malobábska hora
Analytické údaje:
Cukornatosť hrozna: 20°NM
Zvyškový cukor: 0,2 g/l
Celkové kyseliny: 5,48 g/l
Alkohol.: 13,0 obj.%
Objem:
0,75 l
Senzorické vlastnosti:
Krásna svetločervená
farba. Jemná, typicky pinotovská vôňa čerešní v likéri. Chuť je príťažlivá,
komplexne ovocná, s pôsobivo pevnými trieslovinami a dlhou dochuťou.
