Rulandské biele, BRUT 2018
Terroir: Hnedozem
a sprašové podložie veľmi bohaté na aktívny vápnik. Vína z tejto pôdy sa vyznačujú
vysokým extraktom, mineralitou, sú pevné v štruktúre a majú mimoriadny
vyzrievací potenciál.
Výmera:
2,80 ha
Výroba vína:
Ručný
zber, šetrné spracovanie a lisovanie hrozna. Druhotné kvasenie
prebiehajúce v uzatvorenej fľaši. Vyzrievanie vo fľaši na jemných kaloch
12 mesiacov.
Pôvod hrozna:
Nitrianska vinohradnícka oblasť
Šintavský vinohradnícky rajón
Vinohradnícka obec: Báb
Vinohradnícky hon: Malobábska hora
Analytické údaje:
Cukornatosť hrozna: 18 °NM
Zvyškový cukor: 6,1 g/l
Celkové kyseliny: 7,40 g/l
Alkohol.: 12,0 obj.%
Objem:0,75 l
Senzorické vlastnosti:
Ročný pobyt na jemných kaloch v ňom zanechal
typické tóny čerstvo upečenej vianočky, biskvitov či kôrky chleba popretkávanej
šťavnatou a osviežujúcou kyselinou.
