Neskorý
zber, suché 2009
Terroir:
Hnedozem a sprašové podložie veľmi bohaté na aktívny vápnik. Vína z tejto pôdy sa vyznačujú vysokým
extraktom, mineralitou, sú pevné v štruktúre a majú mimoriadny vyzrievací
potenciál.
Výmera:
2,10 ha
Výroba vína:
Ručný zber, šetrný spôsob spracovania, odstrapenie hrozna,
macerácia 14 dní, lisovanie v pneumatickom lise.Vyzrievanie
v dubových drevených sudoch 12 mesiacov. Následne vyzrievanie
v barrique sudoch s objemom 225 l / 24 mesiacov.
Pôvod hrozna:
Nitrianska vinohradnícka oblasť
Šintavský vinohradnícky rajón
Vinohradnícka obec: Báb
Vinohradnícky hon: Malobábska hora
Analytické údaje:
Cukornatosť hrozna: 22 °NM
Zvyškový cukor: 0,20 g/l
Celkové kyseliny: 5,94 g/l
Alkohol.: 13,0 obj.%
Objem:
0,75 l
Senzorické vlastnosti:
Veľmi sýta farba s
bordovofialovým odtieňom. Elegantná viacvrstvá vôňa je korenistá, s nádychom
príjemného lesného ovocia a černíc. Chuť je plná, príjemne ovocná, s tónmi
bobuľového ovocia. Vyvážený a harmonický zážitok s vína.
