Neskorý
zber, suché 2021
Terroir:
Hnedozem
a sprašové podložie veľmi bohaté na aktívny vápnik. Vína z tejto pôdy sa vyznačujú
vysokým extraktom, mineralitou, sú pevné v štruktúre a majú mimoriadny
vyzrievací potenciál.
Výmera:
2,1 ha
Výroba vína:
Ručný
zber, šetrné spracovanie, lisovanie hrozna, riadená fermentácia. Vyrobené
reduktívnou technológiou, vyzrievanie v nerezových tankoch.
Pôvod hrozna:
Nitrianska vinohradnícka oblasť
Šintavský vinohradnícky rajón
Vinohradnícka obec: Báb
Vinohradnícky hon: Malobábska hora
Analytické údaje:
Cukornatosť hrozna: 21°NM
Zvyškový cukor: 0,3 g/l
Celkové kyseliny: 7,64 g/l
Alkohol.: 12,5 obj.%
Objem:
0,75 l
Senzorické vlastnosti:
Farba má svieži zelenožltý odtieň. Vôňa krásna intenzívna, korenistá s tónmi
tropického ovocia. Chuť pôsobí harmonickým
dojmom, na čom majú podiel aj vyvážené kyseliny. Čistá dochuť
odznieva v príjemných korenistých tónoch.
