Výber z hrozna, suché 2012
Terroir:
Hnedozem
a sprašové podložie veľmi bohaté na aktívny vápnik. Vína z tejto pôdy sa vyznačujú
vysokým extraktom, mineralitou, sú pevné v štruktúre a majú mimoriadny
vyzrievací potenciál.
Výmera:
4,50 ha
Výroba vína:
Ručný zber, šetrný spôsob spracovania, odstrapenie hrozna,
macerácia 19 dní, lisovanie v pneumatickom lise. Vyzrievanie
v barrique sudoch s objemom 225 l / 34 mesiacov.
Pôvod hrozna:
Nitrianska vinohradnícka oblasť
Šintavský vinohradnícky rajón
Vinohradnícka obec: Báb
Vinohradnícky hon: Stará hora
Analytické údaje:
Cukornatosť hrozna: 24 °NM
Zvyškový cukor: 0,1 g/l
Celkové kyseliny: 6,13 g/l
Alkohol.: 15,0 obj.%
Objem:
0,75 l
Senzorické vlastnosti:
Tmavé
tehlovočervené farebné tóny upozorňujú na vyzretosť vína. Vôňa je komplexná,
ovocno - bariková stále sa otvárajúca v nových odtieňoch aróm. Viacvrstvá
chuť sa prejaví ako horká čokoláda, lesné ovocie, sladké drievko nechýbajú
ani bylinné tóny. Tomuto vínu dajte čas v pohári a odmení sa Vám
úžasnými zážitkami.
